夜市超火小吃锅巴土豆

吃好吃的喽aici君 1212浏览量 01-28 14:27 发布时间：2024-01-28 14:27:07

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：夜市超火小吃锅巴土豆，对于我这种经常沉迷于早市、游走于夜市的吃届弄潮儿来说，每一类小吃都是我的心头好！尤其是土豆这类小吃，不管是煎炸煮烤，怎么做都好吃。初夏来临，这次就在家复刻一下夜市小吃超火的锅巴土豆，在家也能做，3步搞定，一口酥脆～ 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

夜市超火小吃锅巴土豆的配料

原料10种

• 土豆1个
• 大蒜2粒
• 孜然粉5克
• 十三香2克
• 芝麻适量
• 盐2g
• 蚝油2g
• 陈醋适量
• 辣椒粉2g
• 白糖2g

夜市超火小吃锅巴土豆的做法

• 第1步

  

  土豆洗净后去皮，切滚刀块

• 第2步

  

  放入锅中，开火

• 第3步

  

  煮至微微沸腾状态，关火出锅

• 第4步

  

  土豆擦拭干净水分后，放入油锅中。

• 第5步

  

  小火炸至土豆外层有脆壳形成

• 第6步

  

  二次复炸，油温7、8成热，放入土豆

• 第7步

  

  中火炸至金黄

• 第8步

  

  捞出，放入容器中

• 第9步

  

  加入配料表中的所有调料，一勺热油喷香

• 第10步

  

  撒点儿白芝麻、葱花，搅拌均匀

• 第11步

  

  一口酥脆的锅巴土豆出锅啦

• 第12步

  

  嘎吱嘎吱，超好吃！