蚝油香菇油菜

幸福小精灵静静 2530浏览量 01-28 09:45 发布时间：2024-01-28 09:45:17

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：蚝油香菇油菜，香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

蚝油香菇油菜的配料

原料9种

• 油菜8颗
• 香菇6朵
• 葱1颗
• 姜1片
• 油2勺
• 蒜3瓣
• 蚝油2勺
• 淀粉1勺
• 水半碗

蚝油香菇油菜的做法

• 第1步

  

  葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半

• 第2步

  

  香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）

• 第3步

  

  锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟

• 第4步

  

  焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

• 第5步

  

  周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟

• 第6步

  

  将香菇放在油菜中间

• 第7步

  

  锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。

• 第8步

  

  不同造型风格