桃酥

萌萌麻麻0407 4928浏览量 01-29 22:45 发布时间：2024-01-29 22:45:38

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：桃酥，麻麻超爱吃桃酥。桃酥的油量比较大，街边便宜的桃酥也不知道用的什么油，这个也方便简单，所以经常做了。这款是我几年前初学烘焙时的小点心，新手们用来增强信心再好不过了。

桃酥的配料

原料7种

• 面粉100g
• 鸡蛋液10g
• 植物油55g
• 糖40g
• 泡打粉2g
• 小苏打1g
• 黑芝麻适量

桃酥的做法

• 第1步

  

  糖，油鸡蛋液混合

• 第2步

  

  蛋抽子充分搅打均匀，至发白

• 第3步

  

  筛入混合的粉类，包含面粉泡打粉和小苏打。揉成团即可。

• 第4步

  

  分成40克左右的面团，团圆，沾芝麻按扁。会产生自然的裂纹。

• 第5步

  

  180烤20分钟左右，大家需要根据自家烤箱调节时间或者温度。