舒芙蕾

子路鹿 448浏览量 01-29 19:40 发布时间：2024-01-29 19:40:07

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：舒芙蕾，暑假正式开启 闲趣的下午，来一份下午茶吧 家里储藏了欧福蛋白液 那就做一份舒芙蕾吧 欧福蛋白液，用起来特别方便 不用蛋清蛋白分离，开盖即用，为下午茶增加了不少蛋趣时光呢 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

舒芙蕾的配料

原料7种

• 牛奶80毫升
• 欧福蛋白液60毫升
• 奶油奶酪60克
• 白砂糖20克
• 糖粉20克
• 黄油10克
• 低粉20克

舒芙蕾的做法

• 第1步

  

  准备好食材

• 第2步

  

  奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水融化搅拌至无颗粒

• 第3步

  

  蛋清放糖粉打发，先低速，有大气泡后高速

• 第4步

  

  打发至中性发泡

• 第5步

  

  融化好的奶酪液体中放入低筋面粉，搅拌至无颗粒

• 第6步

  

  分3次和蛋白翻拌混合

• 第7步

  

  翻拌至无颗粒

• 第8步

  

  装入容器中，上面撒上麦片进行装饰

• 第9步

  

  烤箱预热，上下火175度，烤35-40分钟