苹果派

鹿鹿阿鹿鹿 335浏览量 01-29 22:45 发布时间：2024-01-29 22:45:36

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：苹果派，憋在家那也不能去！把苹果~换一个新吃法！做成苹果派！逗小孩子开心！这次做的小份的，用了蛋挞盘，刚好改一下哈能吃完，而且减少了砂糖的用量，不要太甜，也没加肉桂粉！属于清淡的口味！

苹果派的配料

原料12种

• 派皮
• 黄油60克
• 低筋面粉180克
• 蛋黄一个
• 细砂糖40克
• 水30ml
• 派馅
• 苹果2个
• 细砂糖30克
• 玉米淀粉10克
• 黄油10克
• 蛋挞盘6个

苹果派的做法

• 第1步

  

  准备好材料，派皮需要使用的量！

• 第2步

  

  黄油切丁，室温回软！

• 第3步

  

  面粉里放入细砂糖黄油，搓捏成粗颗粒，如图，有点类似玉米面的感觉！

• 第4步

  

  加入一颗蛋黄和水，揉成光滑面团，如图即可，保鲜膜包好放冰箱冷藏50分钟松弛

• 第5步

  

  面团松弛的空挡我们来做派馅:苹果去皮、切丁！

• 第6步

  

  起锅放入黄油融化倒入苹果、细砂糖翻炒均匀！

• 第7步

  

  淀粉加水倒入锅中，翻炒均匀出锅凉凉凉凉

• 第8步

  

  松弛好的面团擀成片装，铺进蛋挞盘如图！

• 第9步

  

  用叉子多戳些小孔！

• 第10步

  

  凉好的苹果馅铺进去

• 第11步

  

  余下的面擀片切长条！

• 第12步

  

  一条压一条！如图！然后刷上一层蛋液！烤箱预热200°25分钟，表面上色转180°！

• 第13步

  

  好了，做好了，有个小馋猫等不及了！☺☺