陈皮柠汁醋萝卜

小乔的美好食光 1271浏览量 01-29 22:15 发布时间：2024-01-29 22:15:28

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：陈皮柠汁醋萝卜，冬天免不了大鱼大肉给自己增添一些抵御寒冷的能量。吃完大鱼大肉，不防来一碟清爽的腌萝卜解解腻，真真的是不错的。 萝卜和陈皮都有理气，消积的作用，何况，都说冬天的萝卜赛人参呢！无论如何都不能错过！

陈皮柠汁醋萝卜的配料

原料8种

• 白萝卜一大根
• 盐6克
• 糖12克
• 白醋60克
• 凉开水60克
• 小米辣少许
• 陈皮少许
• 柠檬1个

陈皮柠汁醋萝卜的做法

• 第1步

  

  把萝卜洗净，不要去皮。腌萝卜带皮更好吃。

• 第2步

  

  切成条状或片状都可，随你喜欢。加入三勺盐，把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟，时间长点也没关系，反应把盐拌匀，你爱干嘛干嘛去，不用管它了。

• 第3步

  

  把杀出的水倒掉，加三勺糖再腌一遍。

• 第4步

  

  加入配方里的盐，糖，醋，凉开水，具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣，会吃辣的把小米辣切开，我是叶公好龙，纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁。

• 第5步

  

  装入无水的容器，可以选择玻璃的，陶瓷的。不建议用塑料的和金属的。

• 第6步

  

  腌一晚上，第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸，就这么吃味道也是很好的。