海带卷

丁小薑 2007浏览量 01-29 19:43 发布时间：2024-01-29 19:43:20

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：海带卷，家里通常都会将海带凉拌或煮大骨汤，味都偏清淡。想着怎么给它增增味，变个口感，尤麻辣烫想到了卤制。做好味道还真可以，冷了当小食也不错哦。

海带卷的配料

原料10种

• 干海带一条
• 干辣椒2-3个
• 桂皮一小片
• 八角两个
• 蒜瓣2-3粒
• 生抽1勺
• 盐1勺
• 白砂糖1勺
• 姜一小块
• 花椒5-6粒

海带卷的做法

• 第1步

  

  干海带泡发，洗净

• 第2步

  

  铺平，切长条，大概3厘米宽，凭自己喜好，太窄了会不好卷

• 第3步

  

  卷起，用牙签从末端穿过，海带卷就完成了（牙签可事先用开水泡洗下）

• 第4步

  

  依次把剩下的都卷好

• 第5步

  

  锅中放水适量，可稍多点，把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右，就可以起锅了。

• 第6步

  

  若不急着吃，可以在汤汁中继续浸泡，更入味，凉了口味也挺好。喜欢稍软的，可以多煮会。

• 第7步

  

  再来个成品图，出锅，淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便，一口一个，小心戳嘴哦。