香辣卤藕片

九妈厨房的厨房 2178浏览量 01-29 16:57 发布时间：2024-01-29 16:57:26

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：香辣卤藕片，媲美周黑鸭的卤藕片。鲜香麻辣，回味无穷~

香辣卤藕片的配料

原料10种

• 藕2节
• 生抽3勺
• 老抽2勺
• 耗油3勺
• 白糖1勺
• 豆瓣酱1勺
• 葱1根
• 干辣椒6个
• 小米辣2个
• 白芝麻适量

香辣卤藕片的做法

• 第1步

  

  莲藕洗净去皮切片

• 第2步

  

  先调一碗料汁，3勺生抽，2勺老抽，3勺耗油

• 第3步

  

  1勺白糖，1勺豆瓣酱 搅拌均匀备用

• 第4步

  

  切好的莲藕片放入沸水中煮5分钟左右，

• 第5步

  

  捞出控水

• 第6步

  

  油热下葱段，蒜片，小米辣段，干辣椒爆香

• 第7步

  

  放入藕片，酱汁，倒入适量水

• 第8步

  

  煮到水分烧干时收汁

• 第9步

  

  煮到水分烧干时收汁

• 第10步

  

  盛出撒上白芝麻，葱花

• 第11步

  

  冷藏一下更好吃哦~