红烧猪蹄

秋天的风 2784浏览量 01-29 13:02 发布时间：2024-01-29 13:02:04

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：红烧猪蹄，昨天做了以前不敢轻易尝试的土豆烧牛肉，经过商量，今天做不容易炖烂的猪蹄。出锅的猪蹄色泽红亮，肉质软嫩，香香的特下饭，前后用了40几分钟。锅子很实用，省气省电不用人看管，7档压力选择，12种程序（米饭，五谷饭，快煮米饭，八宝粥，宝宝粥，蛋糕，煲汤，排骨，鸡/鸭肉，牛羊肉，豆/蹄筋，鱼），清香，标准，浓郁三种口感选择。具有保温和24小时预约功能，总之，很喜欢。

红烧猪蹄的配料

原料11种

• 猪蹄2个
• 油1大勺
• 姜5片
• 葱6段
• 干辣椒5个
• 生抽1大勺
• 老抽2大勺
• 料酒1大勺
• 冰糖1小把
• 蚝油1小勺
• 盐4小勺

红烧猪蹄的做法

• 第1步

  

  可爱的外形

• 第2步

  

  一锅双胆

• 第3步

  

  锅中倒油，油热后入姜片干辣椒略炒

• 第4步

  

  倒入猪蹄翻炒

• 第5步

  

  烹入料酒

• 第6步

  

  加生抽，老抽，炒匀

• 第7步

  

  加入少量热水，加冰糖，蚝油和盐调味

• 第8步

  

  压力锅内胆放入葱段

• 第9步

  

  倒入调好味的猪蹄

• 第10步

  

  内胆放入锅体中

• 第11步

  

  选择7档压力，豆/蹄筋程序，标准口感，按开始

• 第12步

  

  连同放气约40几分钟香香的猪蹄就做好了

• 第13步

  

  夹起一块，很诱人吧

• 第14步

  

  色泽红亮，肉质软嫩