丫丫0219 4804浏览量 01-29 09:59 发布时间:2024-01-29 09:59:04
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:风味辣猪蹄,猪脚是典型的美容食品,含有丰富的胶原蛋白,食之能增强皮肤弹性,据说女人常吃还有不错的丰胸效果。这道菜里还放了我们贵州特有的糍粑辣,香儿不辣,而且辣椒能促进体内激素分泌,适当的吃点辣椒,能改善皮肤状态。软滑入味的猪脚,色泽诱人、香气扑鼻,吃起来那个粘乎啊,嘴巴都快粘一块去了,这种感觉让我的心情很愉悦。愉悦心情也是为美丽加分的秘密武器,爱美的你心动吗?心动不如行动,让我们越吃越美丽吧。
原料9种
第1步
猪脚洗净,剁小块;
第2步
洗净辅料,姜去皮切片,蒜去皮保留整个,蒜苗切粒;
第3步
冷水锅,下猪脚及部分姜片,盖上盖子煮;
第4步
水煮滚后,捞出猪脚;
第5步
用温水将焯过水的猪脚洗净,沥干水份待用;
第6步
烧热锅,下适量油,将余下的姜片放入锅中爆香;
第7步
姜片爆好后,将沥干水份的猪脚倒入锅中;
第8步
翻炒猪脚至微干,倒入适量糍粑辣;
第9步
调入适量生抽;
第10步
调入适量盐;
第11步
将猪脚翻炒均匀;
第12步
将蒜头放入锅中;
第13步
往锅中倒入足够量的啤酒;
第14步
盖上盖子,先大火焖煮;
第15步
煮滚后,转小火继续焖煮;
第16步
焖煮至猪脚酥软入味,打开锅盖;
第17步
将蒜苗倒入锅中;
第18步
翻炒均匀即可。