青鱼丸鸡毛菜汤

阿萍的日食记 3904浏览量 01-28 21:55 发布时间：2024-01-28 21:55:11

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：青鱼丸鸡毛菜汤，这个季节的青鱼最为肥美，买一整条，可以做一桌鱼宴，先来做一道鱼丸汤吧！ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

青鱼丸鸡毛菜汤的配料

原料10种

• 鸡毛菜一把
• 盐适量
• 鸡精适量
• 麻油几滴
• 葱花1把
• 青鱼里脊肉一条
• 料酒1勺
• 蛋清1个
• 玉米淀粉适量
• 姜片3片

青鱼丸鸡毛菜汤的做法

• 第1步

  

  青鱼取脊背处的无刺部分（鱼里脊肉）

• 第2步

  

  加料搅成鱼泥，朝一个方向搅，起劲即可

• 第3步

  

  搓成丸子，码好

• 第4步

  

  葱姜热水下鱼丸

• 第5步

  

  待鱼丸浮起即熟

• 第6步

  

  放入鸡毛菜，鲜掉眉毛