清蒸海鱼

沈十一的小厨房 1391浏览量 01-28 18:46 发布时间：2024-01-28 18:46:30

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：清蒸海鱼，好好生活，努力加餐饭～

清蒸海鱼的配料

原料7种

• 海鱼一条
• 葱少许
• 盐一小勺
• 料酒少许
• 姜片少许
• 油少许
• 生抽3勺

清蒸海鱼的做法

• 第1步

  

  朋友从青岛寄的海鱼，化了后去掉内脏，洗干净。加生姜，料酒，小葱，一丁点盐腌制一会。当然你要是有事，腌制一下午也没事，因为就没放啥盐呀～

• 第2步

  

  锅里水煮沸，鱼上撒上一小勺生抽，上锅蒸十分钟！

• 第3步

  

  记住，十分钟真的足够了，除非是特别大，肉特别厚的鱼，不然超过十分钟真的肉就老了！

• 第4步

  

  蒸完鱼后把鱼端出来，记得把蒸鱼的汤汁都倒掉。当然，不倒掉的话，到这一步，你就可以直接吃了。但是，为了让鱼更香更好吃，听我的，把汤倒了，然后如下操作。

• 第5步

  

  热锅倒油，放上一点点小葱煎一下提香。

• 第6步

  

  在蒸好的鱼上撒上葱花，倒上三勺生抽，当然也可以四勺～随意！然后淋上热油，淋油时候刺啦的声音真的很解压～这时候你会闻到被激发后的鱼肉香～

• 第7步

  

  好啦，摆盘，开吃！

• 第8步

  

  吃之前摆个盘，再拍个照！

• 第9步

  

  看到被油包裹住的生抽了没，这时候的生抽混合着鱼香，是上好的鱼肉蘸料，超级鲜美～

• 第10步

  

  开吃吧～相信我！可以吃一盘！