农家小炒鸡腿肉

Mike's_Kitchen 1364浏览量 01-28 16:36 发布时间:2024-01-28 16:36:56


农家小炒鸡腿肉主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:农家小炒鸡腿肉,做法超简单,味道也不错。我对农家小炒的理解,就是家常小炒,食材普通,操作流程简单,青红辣椒必备。 配菜选土豆,莴笋都可以,注意斜刀切块。

农家小炒鸡腿肉的配料

原料9种

  • 鸡腿2只
  • 青红辣椒各5只
  • 老抽1-2勺
  • 5-8克
  • 生抽2勺
  • 胡椒粉1勺
  • 料酒2勺
  • 大蒜4-5瓣
  • 生姜1小块

农家小炒鸡腿肉的做法

  • 第1步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第1步:鸡腿去骨切成小丁。加入生抽料酒淀粉蚝油各一勺,适量胡椒粉,拌均匀,腌制20-30分钟。

    鸡腿去骨切成小丁。加入生抽料酒淀粉蚝油各一勺,适量胡椒粉,拌均匀,腌制20-30分钟。

  • 第2步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第2步:油热,下蒜末姜未,炒香。也可加一小把花椒。

    油热,下蒜末姜未,炒香。也可加一小把花椒。

  • 第3步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第3步:下鸡腿肉,翻炒。

    下鸡腿肉,翻炒。

  • 第4步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第4步:下焯过水的胡萝卜,加点水,盖上锅盖,焖煮几分钟。

    下焯过水的胡萝卜,加点水,盖上锅盖,焖煮几分钟。

  • 第5步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第5步:下青红椒,翻炒。

    下青红椒,翻炒。

  • 第6步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第6步:加1勺老抽,半勺盐,翻炒。

    加1勺老抽,半勺盐,翻炒。

  • 第7步

    农家小炒鸡腿肉的做法操作步骤第7步:继续中大火翻炒,至青红椒断生,即可。

    继续中大火翻炒,至青红椒断生,即可。

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