Mike's_Kitchen 1364浏览量 01-28 16:36 发布时间:2024-01-28 16:36:56
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:农家小炒鸡腿肉,做法超简单,味道也不错。我对农家小炒的理解,就是家常小炒,食材普通,操作流程简单,青红辣椒必备。 配菜选土豆,莴笋都可以,注意斜刀切块。
原料9种
第1步
鸡腿去骨切成小丁。加入生抽料酒淀粉蚝油各一勺,适量胡椒粉,拌均匀,腌制20-30分钟。
第2步
油热,下蒜末姜未,炒香。也可加一小把花椒。
第3步
下鸡腿肉,翻炒。
第4步
下焯过水的胡萝卜,加点水,盖上锅盖,焖煮几分钟。
第5步
下青红椒,翻炒。
第6步
加1勺老抽,半勺盐,翻炒。
第7步
继续中大火翻炒,至青红椒断生,即可。