凉拌豆角

泣哥儿的厨房故事 165浏览量 01-28 13:56 发布时间:2024-01-28 13:56:52


凉拌豆角主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:凉拌豆角,连续的高温天让人食欲不振,那就来份开胃的小凉菜吧,送粥简直不要太棒

凉拌豆角的配料

原料10种

  • 豆角400克
  • 大蒜3瓣
  • 辣椒油1勺
  • 白醋1勺
  • 1勺
  • 鸡粉0.5勺
  • 白糖1勺
  • 花椒油0.5勺
  • 姜末少许
  • 食用油几滴

凉拌豆角的做法

  • 第1步

    凉拌豆角的做法操作步骤第1步:豆角掐头去尾

    豆角掐头去尾

  • 第2步

    凉拌豆角的做法操作步骤第2步:切成小段

    切成小段

  • 第3步

    凉拌豆角的做法操作步骤第3步:姜切末

    姜切末

  • 第4步

    凉拌豆角的做法操作步骤第4步:大蒜切末

    大蒜切末

  • 第5步

    凉拌豆角的做法操作步骤第5步:碗里加入蒜末,姜末,白糖和盐

    碗里加入蒜末,姜末,白糖和盐

  • 第6步

    凉拌豆角的做法操作步骤第6步:加入少许纯净水调匀

    加入少许纯净水调匀

  • 第7步

    凉拌豆角的做法操作步骤第7步:锅里烧水,水滚开后加入盐,滴几滴食用油

    锅里烧水,水滚开后加入盐,滴几滴食用油

  • 第8步

    凉拌豆角的做法操作步骤第8步:放入豆角

    放入豆角

  • 第9步

    凉拌豆角的做法操作步骤第9步:焯熟,喜欢软点的多焯一下,喜欢脆点的断生即可

    焯熟,喜欢软点的多焯一下,喜欢脆点的断生即可

  • 第10步

    凉拌豆角的做法操作步骤第10步:捞出过一下凉水

    捞出过一下凉水

  • 第11步

    凉拌豆角的做法操作步骤第11步:豆角沥干水装入盆里,加入前面调好的姜蒜水

    豆角沥干水装入盆里,加入前面调好的姜蒜水

  • 第12步

    凉拌豆角的做法操作步骤第12步:加入白醋

    加入白醋

  • 第13步

    凉拌豆角的做法操作步骤第13步:加入红油辣椒和花椒油

    加入红油辣椒和花椒油

  • 第14步

    凉拌豆角的做法操作步骤第14步:拌匀即可,我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦

    拌匀即可,我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦

  • 第15步

    凉拌豆角的做法操作步骤第15步:摆盘

    摆盘

  • 第16步

    凉拌豆角的做法操作步骤第16步:送来送粥,好吃

    送来送粥,好吃

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