香椿鲜贝丁炒鸡蛋

zoratina 2175浏览量 01-28 09:15 发布时间：2024-01-28 09:15:19

---

难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：香椿鲜贝丁炒鸡蛋，香椿现在正当季，嫩嫩的香椿芽散发着清香，吸引我们去尝鲜呢～ 在海边，有多种小海鲜适合搭配香椿，今天我选了鲜扇贝丁，和香椿一起碰撞出美食吧～

香椿鲜贝丁炒鸡蛋的配料

原料6种

• 香椿芽200g
• 鸡蛋4个
• 盐一小勺半
• 花生油3勺
• 扇贝丁100g左右
• 小米辣一根

香椿鲜贝丁炒鸡蛋的做法

• 第1步

  

  准备好食材～扇贝丁，鸡蛋打散，香椿一小把。

• 第2步

  

  香椿芽焯水，这一步不可少哈！去除硝酸盐的作用，否则吃着对身体有害。

• 第3步

  

  变成绿色的香椿芽切小段。和扇贝丁一起放入蛋液中。

• 第4步

  

  搅拌均匀。

• 第5步

  

  锅内加适量花生油，油热后加入所有食材。

• 第6步

  

  炒大概5分钟左右，加入小米辣，盐，出锅即可～赶紧享用春天的馈赠吧！