懒人厨房 1784浏览量 2023-12-12 发布时间:2023-12-12 15:30:25
小雪将至,建议中老年人:多喝4种汤,储存热量,健康入冬!
小雪是二十四个节气中的第二十个节气,11月22日小雪节气的到来,意味着天气会越来越寒冷,冬天的第一场雪就要来了,降水量也会渐增。
小孩和中老年人要多注意防寒保暖,以增加热量为主,多食温补类的食物,这些食物主要有哪些呢?
今天就来跟大家聊聊,像平时我们日常都会喝到的白菜羊肉汤、虫草花鸡汤、鲫鱼豆腐汤、萝卜排骨汤等等。
一、白菜羊肉汤
食材:白菜、羊肉、大葱、姜丝、红薯粉、白胡椒粉
1: 熟羊肉切成片放入碗中备用,白菜洗净备用,红薯粉用热水泡一会儿
2:锅烧热倒入适量的油,放入大葱姜丝和羊肉稍肥的部分,煸炒出羊肉的香味
3:加入适量的热水大火烧开,放入之前切好的羊肉中火慢炖15分钟,等汤变成浓白色
4:将泡好的粉丝和白菜放入锅中,加入适量的盐调味
5:出锅之前根据个人的口味撒入白胡椒粉和葱花、香菜
二、虫草花鸡汤
食材:干虫草花、红枣枸杞、葱姜、土鸡一只
1:土鸡切成块冷水下锅,放入葱姜,一勺料酒焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出清洗备用
2:干虫草花热水泡五分钟,红枣枸杞冲洗干净
3:汤煲里加入热水,烧开之后放入鸡块,虫草花和红枣
4:大火烧30分钟,再小火慢炖40分钟,最后加入枸杞
5:出锅之前加入适量盐调味,根据个人口味撒入葱花
三、鲫鱼豆腐汤
食材:豆腐、鲫鱼、鸡蛋、葱姜
1:锅放油烧热,打入鸡蛋,把两面煎至金黄捞出备用
2:油锅里撒入少量的盐,鲫鱼擦干水分,放锅里小火煎至两面微微焦黄
3:锅内倒入开水(一定要开水,这是汤白的关键),放入之前煎的鸡蛋,盖上锅盖炖煮15分钟
4:汤变得浓白的时候就可以加入适量的盐调味,撒上葱花出锅
四、萝卜排骨汤
食材:白萝卜、排骨、葱姜
1:排骨冷水下锅放入葱姜、料酒焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出清洗干净备用
2:白萝卜洗净切块备用
3:汤煲里加入热水,倒入排骨,大火炖20分钟,再中火炖15分钟
4:再加入白萝卜小火慢炖10分钟,加入适量的盐,出锅加蒜叶
俗话说得好“饭前喝汤,胜似开药方”,平时饭前多喝喝汤,有助于润滑肠道。汤的营养也比较丰富,能够提前调动身体的消化和吸收功能。对于爱美人士来说,也可以减肥哦!饭前多喝喝汤,减少了主食的摄入。
这4种汤都是比较日常的,食材也都是常见的,冬季大家在家不知道吃什么的时候就可以煲煲汤,暖暖身子。(橙子)