蓉小厨 643浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
《黄帝内经》言“冬气通于肾”，冬气与肾相通，所以冬季养肾可事半功倍。冬天养肾不仅能增强人的御寒能力，还可以提高人体免疫力和抗病能力，因此，冬季养生，应以肾为先。
正所谓“药补不如食补”，蓉儿今日为大家分享3种食材，建议大家冬季可以多吃，能够有效温补肾阳，助你冬季少生病。
推荐食谱【剁椒豆豉蒸海鲈鱼】
食材：鲈鱼、豆腐、剁椒、豆豉、料酒、葱花
1、新鲜的鲈鱼先摘除鱼鳃和内脏，然后清洗干净；
2、将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来，片下来的鱼肉靠鱼肚内侧不要切断切成小条状，处理好的鲈鱼摆入盘中；均匀的淋上料酒腌制10分钟左右入味；
3、嫩豆腐一块，切成片状摆在鲈鱼背上；
4、起锅热油，倒入剁椒酱和豆豉炒香，然后盛出备用；
5、切好葱姜片摆在鲈鱼上放入蒸锅大火蒸5分钟，蒸好的鲈鱼取出葱姜片，倒入鱼汤（因为这个鱼汤带鱼鱼腥味），接着将炒香的剁椒豆豉均匀的淋在鲈鱼豆腐上，继续上锅蒸5分钟
6、出锅撒上葱花装饰一下，就可以上桌啦！
这样做的鲈鱼不失原味，又增添的剁椒的滋味，口感更丰富，营养价值超高
推荐食谱【香辣猪尾巴】
食材：猪尾巴、姜蒜、白芝麻、干辣椒段、葱段、料酒、盐、生抽、
1、首先用喷火枪把尾巴上有猪毛的地方，整个烧一遍，然后放入热水中浸泡，用钢丝球刷洗干净，最后用清水冲洗一遍；
2、猪尾切成厚度一致的段；
3、锅内倒入开水，下入葱段、姜片、料酒、盐，再放入猪尾，用中火煮约40分钟左右，
然后捞出晾凉。
4、锅中倒油，油热倒油姜蒜末干辣椒爆香，
接着倒入猪尾巴段，炒至猪皮泛黄后，倒入一勺生抽调味上色，翻炒片刻后撒上少许熟的白芝麻炒匀，就可以出锅啦。
推荐食谱【白灼虾】
食材：虾1斤、小葱、生姜、花椒、料酒、香菜、葱丝、姜丝、小米辣、生抽、香醋、蚝油
1、先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾，如果是冷冻过后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上面也会大打折扣。
2、小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。葱和姜都是去虾的腥味儿，必不可少，小葱也可以用大葱代替，只要是葱就行。
3、然后锅中不用加水，直接倒入虾，再放上葱段、姜片、花椒、料酒。
4、盖上盖子中火焖3分钟，这个时间刚刚好，虾也熟了，虾肉还紧实Q弹，吃起来又嫩又鲜，还不柴。
5、焖好后先倒出来放一旁。
6、接着来调个白灼汁，碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣，再淋上一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、蚝油，拌匀后就可以了。
7、最后把虾摆一下盘就可以开吃啦。虾肉鲜嫩不柴，回味还有一点点的甜，吃起来的确是超级鲜，比水煮虾好吃多了。
这个无水白灼虾真的是比水煮的要好吃太多了，时间短，做法也简单，3分钟就能出锅，既保留了虾的原汁原味儿，还比水煮的要更香，打开锅盖的时候你就能闻到那份独特的香气。虾的种类比较多，价格也不尽相同，但做法都是一样的哦。只要是新鲜的，这样做都好吃。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
