蓉小厨 919浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
冬季是一年中生长最慢的季节，这个季节你可能会发现无论孩子怎么补充营养，孩子的个头都增长得不怎么明显，其实是因为顺应的一种大自然的生长规律“冬储春发”；
冬天是孩子的身高“储能期”，只有在冬天储存够了足够的能量，在来年春天到来的时候，孩子才能够长得更高，尤其是那些青春期的孩子，家长一定要把握好冬季长高时机，帮助促进骨骼发育；
根据世界卫生组织的调查显示，冬季和春季孩子身高增长速度是不一样的。一般情况下，春季孩子身高增长速度是冬季的2到3倍之多，所以说如果想要让孩子长高个，那在冬季为孩子身高打好良好的基础，在孩子的饮食上下足功夫，帮孩子做好“储能”，只要有足够的营养和储备，这样孩子在来年春天个头才能猛蹿一大截。
推荐食谱【银耳牛奶羹】
银耳搭配牛奶一起煮，奶香浓郁还营养，无论大家小孩都喜欢喝。相比于各种奶茶和饮料，这个甜汤真的是健康多了，而且从口感上来说，完全不输它们，浓浓的奶香搭配粘稠的银耳，还有甜中带酸的芒果，口感上真的让人特别的惊喜。
食材：银耳、红枣、冰糖、150克牛奶、1小把枸、芒果
1、银耳一个，加一勺面粉和一碗清水先泡发。面粉有很强的吸附性，可以把银耳清洗得更干净一些。
2、泡好后再清洗干净，多洗几遍，洗掉里面的杂质，洗好后用剪刀剪掉根部，再撕成小朵备用。
3、接着准备一把红枣，加清水洗一洗表面的灰尘。
4、起锅烧水，倒入银耳、红枣、冰糖，大火煮开后转小火继续熬30分钟。
5、熬银耳的时间我们再准备半个芒果，不喜欢吃的芒果的也可以换成木瓜，切成小块儿后也先装起来。木瓜是甜的，芒果是微微带酸的，所以这里到底加什么水果，还是要看个人口味。
6、接着再准备150克牛奶，1小把枸杞备用。
7、银耳熬了30分钟后开盖，这时候的银耳其实已经熬得很好了，只要想要更粘稠，就得用筷子或者是手动打蛋器朝着一个方向搅拌。
动作要快一点，搅拌个1分钟就够了，这一步是银耳粘稠出胶的关键。
8、接着倒入牛奶、芒果、枸杞，关火焖5分钟就可以出锅了。牛奶不用煮，焖一会儿就行了。
好喝的银耳牛奶羹就做好了，奶香浓郁，清甜细腻，好喝又好做。作为滋补类的甜汤，牛奶和银耳的搭配，喝起来不仅更有滋味，还能美容养颜，调理气色，尤其是对于女性来说，这道甜汤是再合适不过了。
对于牛奶和银耳的组合的甜汤，里面的水果我更喜欢加芒果，甜中微微带酸的口感，我觉得喝起来不会太甜，也不会觉得腻，相比于木瓜，我更偏爱芒果。
推荐食谱【小炒牛肉丝】
食材：牛肉、生姜、芹菜、香葱、小米辣
腌制牛肉：食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油
1、将新鲜牛肉清洗干净后用刀逆着牛肉自身的纹理来切成细丝，这样做出来的牛肉口感才好；
2、把生姜清洗干净后用刀切丝，香葱切长段、芹菜切丝、小米椒切段；
3、把切好的牛肉装进容器中，依次加入1勺食盐、1勺胡椒粉、一小勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，然后用手抓拌均匀后腌制一会儿；
4、锅中倒油，油热后把切好的姜丝放进锅里爆香，接着将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色，再把芹菜丝、小米椒加入锅中，全程开大火并且快速翻炒，炒至食材熟透，最后放入葱段，翻炒均匀就可以了；
小炒牛肉就做好啦，这样做出来的牛肉吃起来也很鲜嫩，十分适合孩子下饭。
推荐食谱【毛豆炒肉】
食材：毛豆、猪肉、葱、姜蒜、盐、生抽
1、毛豆我是直接买的剥好的，选不太鼓的，绿色的更嫩一些，炒出来的时口感是软糯的，直接用清水冲洗干净就可以了；
2、瘦肉切成薄片，装入碗中，然后放入姜片，蒜末，酱油抓拌均匀，腌制10分钟；
3、姜切丝，蒜剁成蓉爆时更香，葱切段；
4、起锅烧油，放入毛豆大火开炒，多翻动，可以防止小爆炸，炒至毛豆皮分离，然后加开水焖煮（水没过豆就行），再加少许盐，不盖锅盖，焖至留下锅底汤汁，就盛出来；
5、另起锅，热油先爆香姜丝蒜末，下入肉片大火爆炒，炒至变色后倒入炒好的青豆，加入少许生抽提鲜，加入葱段翻炒片刻就可以出锅啦。
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