321浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
在寒冷的冬天吃火锅，人们可以同时享受美食的乐趣和温暖。但需要注意的是，火锅食用不当会导致痛风、消化系统疾病和口腔疾病。医学专家提醒，吃火锅应讲究适度，尤其是痛风、消化系统疾病、口腔疾病患者。
怎么吃火锅才健康？专家建议吃火锅时应注意以下几点:
①吃火锅时注意肉菜平衡。
②火锅汤往往含有大量嘌呤，痛风患者不宜多喝。
③火锅汤中钠离子含量高，肾病、高血压患者不宜多饮。
④注意吃火锅小时烹饪食物的顺序。菠菜等叶酸含量高的食物要放在后面，肉一定要煮熟了再吃。否则，寄生在肉里的细菌或寄生虫卵在被杀死之前，会直接进入人体的消化道，容易导致肠胃感染等疾病。
⑤避免过于辛辣的刺激。牙病患者应避免吃过烫过辣的食物。另外，太辣的火锅会严重刺激胃肠黏膜，容易引起食管炎、胃炎、腹泻等。
⑥少喝汤。火锅的底汤大多是用猪油、羊油、黄油等脂肪类物质做成的。，而且大部分都是辣椒，胡椒，花椒做成的。吃多了容易导致高血脂、胆结石、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤煮的时间长了，里面的成分会发生一些化学反应，也会产生一些有害物质。
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