禹馨 3668浏览量 01-29 23:47 发布时间：2024-01-29 23:47:38
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：酸菜白肉，小时候特别盼望着过年，因为在那个物资匮乏的年代，过年就意味着有好吃的好玩的还有新衣服穿。现在也特别盼望着过年，因为远嫁之后只有过年的时候能和家人团聚。。。无论是以前还是现在，年味儿对于我来说有着不同的感受，年味儿不光是团聚，还可以是一桌美食，这么多年过去了，家里的年夜饭经历了千变万化，但是白肉酸菜缺始终没离开我家饭桌！今天的白肉酸菜用了家乐的炆炖浓汤宝，不得不说这酸菜的脆爽五花肉的软烂和浓郁的汤汁，真是让人食欲大开！
原料8种
第1步
准备好食材，来张全家福。
第2步
将酸菜丝用清水投两遍。
第3步
用手将水分挤出去，攥成团，待用。
第4步
凉水下过煮五花肉，中小火，放入两片姜，两枚八角。
第5步
水开后转大火煮20分钟。
第6步
20分钟后捞出五花肉。
第7步
晾一下切成薄片待用。
第8步
锅里放入油，姜片和八角。
第9步
放酸菜翻炒。
第10步
加入半勺生抽半勺老抽。
第11步
加入两碗水煮开。
第12步
加入一块加了浓汤宝。
第13步
加盐。
第14步
水收至一碗时加鸡精。
第15步
这个是我从东北拿回来的下面能加热的锅子。
第16步
将酸菜盛到锅里，上面铺上五花肉片，点上火，就可以上桌啦！
第17步
热腾腾的白肉酸菜，是不是很有年味儿啊！
