懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式

土豆丸崽的小食记 258浏览量 01-29 23:16 发布时间：2024-01-29 23:16:51

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式，都说酸辣是开胃的首选！热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。 懒得做菜的时候做上这一锅汤，配着米饭就能吃（究竟有多懒！）。 传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底，凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。 相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！

懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的配料

原料11种

• 西红柿一大个
• 火腿肠一根
• 鸡蛋一个
• 豆腐一盒
• 辣椒粉一勺
• 胡椒粉一勺
• 醋一汤匙
• 生抽一勺
• 鸡精小半勺
• 盐少许
• 水淀粉适量

懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的做法

• 第1步

  

  准备好所需的食材，木耳提前泡发。

• 第2步

  

  西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。

• 第3步

  

  西红柿切小丁备用。

• 第4步

  

  火腿肠、木耳切丝。

• 第5步

  

  豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。

• 第6步

  

  鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。

• 第7步

  

  西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行）

• 第8步

  

  加水熬煮西红柿汤底。

• 第9步

  

  水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。

• 第10步

  

  豆腐也一起加入。

• 第11步

  

  等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。

• 第12步

  

  加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。

• 第13步

  

  最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！

• 第14步

  

  搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！

• 第15步

  

  简单开胃的酸辣汤做好啦！