姜叔的日食记 2316浏览量 01-29 23:14 发布时间：2024-01-29 23:14:45
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：骨汤火锅，天越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动时，火锅简直是最好最方便的选择。 买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻，不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑，连发几个适合宅在家里吃的火锅。 其中做法最简单的，大概就是骨汤火锅了。 买来筒骨炖了用来做底，放玉米香菇大虾让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。 看着汤水咕嘟冒烟变的浓白，窗外的凉意也变的柔和起来。
原料18种
第1步
剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。
第2步
汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
第3步
得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）
第4步
锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
