咖啡华夫饼

寻找米米 3621浏览量 01-29 22:45 发布时间：2024-01-29 22:45:07

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：咖啡华夫饼，美味下午茶

咖啡华夫饼的配料

原料8种

• 低筋粉170克
• 鸡蛋1个
• 牛奶25克
• 温水20克
• 咖啡粉4克
• 糖粉25克
• 酵母粉3克
• 黄油30克

咖啡华夫饼的做法

• 第1步

  

  20克温水将咖啡粉化开，搅拌均匀备用。

• 第2步

  

  低筋粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母粉以及融化成液体的不烫手的黄油放入大碗里。

• 第3步

  

  揉成光滑的面团后，放在温室里发酵至1小时。

• 第4步

  

  台面撒一些干粉防粘，取出发酵好的面团，分割成9等份，搓圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 第5步

  

  华夫饼机充分预热好，取一个小面团放在烤盘里，盖上盖子，

• 第6步

  

  加热2-3分钟，看到冒烟后检查上色情况，两面上色均匀后取出即可。