黑米粉方块蛋糕

暮色影子 3578浏览量 01-29 22:44 发布时间：2024-01-29 22:44:51

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：黑米粉方块蛋糕，黑米蛋糕相对其他蛋糕口感粗糙，非常的香醇味道很独特。遇到有些孩子体质弱不能吃面粉，那么这款黑米粉蛋糕也非常的适合。好看又好吃的蛋糕很解馋。黑米方蛋糕。除去制作的食材之外，没有任何的装饰了，简单的美味度过一个美好的下午茶时光。 我已许久没有吃过口感这么好的蛋糕了、入口那一刻感觉到蛋糕质地太棒了。跑到厨房搭配一杯菊花茶太美妙了！有喜欢伙伴做起来，按照我的配方，来享受犒劳自己的快乐！ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

黑米粉方块蛋糕的配料

原料5种

• 黑米蛋糕粉60克
• 鸡蛋4个
• 植物油20毫升
• 糖30克
• 清水40毫升

黑米粉方块蛋糕的做法

• 第1步

  

  准备好做黑米蛋糕的主要的食材。

• 第2步

  

  将水和油进行混合然后在融合，然后过筛蛋糕粉。

• 第3步

  

  将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到完全融合，而且没有颗粒成为蛋黄糊备用。

• 第4步

  

  蛋清是和蛋黄分开容器放的，先我们要搅打蛋清了，电动打蛋器开最高档。

• 第5步

  

  蛋清打起泡泡的时候加白糖二分之一，继续高速搅打，出现细密的泡泡在加全部的糖，开中速搅打蛋清。打蛋器有些阻力的时候，时不时的提起来看看，如果出现如图片一样 的弯钩就可以停止了。

• 第6步

  

  分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）

• 第7步

  

  翻拌好的蛋糕糊糊

• 第8步

  

  蛋糕糊全部倒进模具。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度5分钟。）

• 第9步

  

  烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘放烤箱的中层。

• 第10步

  

  糕出炉的时候震几下模具，然后倒扣等待冷透了再脱模。

• 第11步

  

  分享一份甜蜜的快乐！