春节家宴必最受欢迎的一道凉菜～香辣娃娃菜

开心食记的厨房 1462浏览量 01-29 22:24 发布时间：2024-01-29 22:24:53

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：春节家宴必最受欢迎的一道凉菜～香辣娃娃菜，春节家宴必最受欢迎的一道凉菜就是这个凉拌香辣娃娃菜香辣脆爽又解腻春节大鱼大肉吃多了就喜欢这个爽口凉菜做法简单，厨房小白也能一次成功

春节家宴必最受欢迎的一道凉菜～香辣娃娃菜的配料

原料10种

• 娃娃菜300克
• 豆腐丝100克
• 香菜1棵
• 大蒜4瓣
• 干红辣椒2个
• 熟芝麻1勺
• 特级鲜酱油2勺
• 米醋1勺
• 鸡精1小勺
• 花生油1勺

春节家宴必最受欢迎的一道凉菜～香辣娃娃菜的做法

• 第1步

  

  准备好食材，豆腐丝切成2段，香菜切小段备用

• 第2步

  

  娃娃菜洗净切细丝，撒上1勺盐抓匀腌制10分钟，杀出水分，这样更脆，冲水后挤干

• 第3步

  

  调个万能料汁儿:碗中放入蒜沫，干红辣椒段，熟芝麻，泼上烧热的花生油，再加入特级鲜酱油，米醋，鸡精和盐，搅拌均匀即可

• 第4步

  

  娃娃菜，豆腐丝放入大盆中，倒入料汁和香菜拌匀即可享用

• 第5步

  

  香辣脆爽，营养美味，解酒又解腻，春节家宴一定要做起来