蘸汁虾

过眼云烟yjr 1659浏览量 01-29 15:01 发布时间：2024-01-29 15:01:56

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：蘸汁虾，白灼大虾，搭配姜汁三合油。当虾肉送进嘴里的那刻起，便开始了曼妙的遐想

蘸汁虾的配料

原料10种

• 大虾20个
• 姜一块
• 小葱5根
• 盐适量
• 大料3个
• 花椒20粒
• 味精5克
• 香油2毫升
• 生抽10毫升
• 陈醋20毫升

蘸汁虾的做法

• 第1步

  

  新鲜大虾洗干净冷水进锅。

• 第2步

  

  加入足量的盐，姜片，葱段，大料，花椒大火烧开，改小火煮。

• 第3步

  

  煮8-10分钟左右关火浸泡一会儿。

• 第4步

  

  取小碗一个，加入切好的细姜末。

• 第5步

  

  加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。

• 第6步

  

  大虾摆盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。