卤味羊小腿

减肥路太长 4640浏览量 01-29 12:33 发布时间：2024-01-29 12:33:38

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：卤味羊小腿，卤味羊小腿的做法，卤味羊小腿的做法步骤

卤味羊小腿的配料

原料8种

• 羊小腿2个
• 葱姜干辣椒如图
• 炖肉料包一袋
• 味极鲜3勺
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 盐适量
• 料酒1勺

卤味羊小腿的做法

• 第1步

  

  新鲜羊小腿两个，买的时候让店家帮忙切开两段，用水泡两个小时

• 第2步

  

  泡到这种发白，洗干净

• 第3步

  

  锅里放水没过羊腿再多一点的量，想顺便吃多火锅做汤底的话就多放点水，大火烧开，打点浮沫，转小火

• 第4步

  

  准备配料

• 第5步

  

  配料放进锅里，放一勺料酒

• 第6步

  

  加味极鲜酱油，生抽

• 第7步

  

  加老抽上色

• 第8步

  

  小火慢煮，煮半个小时的时候加盐，多少根据自己口味，继续煮一个小时

• 第9步

  

  这样用筷子能轻松穿透就好了，关火闷两个小时，让肉吸收汤汁的味道

• 第10步

  

  开吃吧！香气四溢，肉非常嫩，还有骨髓也很美味！