腊鸭莴笋煲

厉小厨 3789浏览量 01-29 08:29 发布时间：2024-01-29 08:29:14

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：腊鸭莴笋煲，家里剩下一个腊鸭腿，一根竹笋，半根莴笋，做个煲，好吃。

腊鸭莴笋煲的配料

原料6种

• 腊鸭腿2个
• 姜片5片
• 料酒3勺
• 胡萝卜半根
• 莴笋半根
• 竹笋一根

腊鸭莴笋煲的做法

• 第1步

  

  腊鸭腿冷水焯水。

• 第2步

  

  捞起备用。

• 第3步

  

  食材准备。

• 第4步

  

  爆香

• 第5步

  

  放入腊鸭，翻炒。

• 第6步

  

  加料酒。

• 第7步

  

  翻炒。

• 第8步

  

  加开水，一定要开水，和鱼汤一样做法，不然熬不白。不要加盐，大火煮开，小火15分钟。

• 第9步

  

  倒入砂锅。

• 第10步

  

  先加竹笋，香菇。莴笋等会，不然太酥烂了，不好吃。

• 第11步

  

  煮开后，再加入莴笋。

• 第12步

  

  出锅啦，鲜！