喵小厨 2247浏览量 01-28 22:24 发布时间:2024-01-28 22:24:13
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:蒜蓉酱,上午要去野炊,炭烤海鲜,早上赶紧准备了这碗蒜蓉酱,烤扇贝、生蚝、大虾用,当然也能用做蘸料。
原料9种
第1步
蒜切两端,用刀面压开,去皮,剥净。切末后过水洗净沥干,这样可以防止炒时粘锅或发苦。
第2步
葱头去皮切末,姜切末
第3步
热锅冷油,小火,放蒜蓉翻炒,发金黄色时,加姜末,洋葱末,翻炒,加盐,蚝油,糖,鱼露,老干妈(上色调味不辣),小火翻炒直至颗粒变软,香味浓时盛出。
第4步
烤扇贝烤花甲时浇上即可。