美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】

DODO12 3025浏览量 01-28 12:25 发布时间：2024-01-28 12:25:32

---

难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】，美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】的做法，美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】的做法步骤

美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】的配料

原料5种

• 美蛙120克
• 鱼头200克
• 盐适量
• 剁椒适量
• 十三香适量

美蛙鱼头蘸料配方做法【图文】的做法

• 第1步

  

  红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

• 第2步

  

  鱼头砍成4块，和美蛙一起洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。

• 第3步

  

  取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。