葱花鸡蛋饼

偏离.于墨尔本.的厨房 3849浏览量 01-27 23:10 发布时间：2024-01-27 23:10:54

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：葱花鸡蛋饼，写在前面-更新于14/10/2019此菜谱大概是十年前留学时候写的未能达到部分厨友今日的要求实在抱歉但大家都是成年人，口诛笔伐-实属不必。今日就两个问题澄清1，面粉先和水搅拌，再加入鸡蛋确实相较于鸡蛋面粉直接混合不易结块。2，如果用筷子搅拌仍不能避免面疙瘩的小伙伴，搅拌的工具可以换成手动的打蛋器，面糊会更细腻。

葱花鸡蛋饼的配料

原料5种

• 鸡蛋4个
• 面粉140g
• 葱花
• 盐适量
• 水适量

葱花鸡蛋饼的做法

• 第1步

  

  鸡蛋加盐打匀

• 第2步

  

  加入面粉

• 第3步

  

  添水，至浓稠度适中

• 第4步

  

  加入葱花，搅拌均匀

• 第5步

  

  锅内抹少许油，将面糊倒入中央

• 第6步

  

  然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形