芹菜炝拌花生米

赵小乖是个小淘气 2755浏览量 01-27 22:49 发布时间：2024-01-27 22:49:23

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：芹菜炝拌花生米，每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够

芹菜炝拌花生米的配料

原料10种

• 花生米200克
• 芹菜2根
• 胡萝卜1根
• 姜片适量
• 八角2个
• 花椒一小把
• 盐适量
• 香油少许
• 白芝麻适量
• 鸡精适量

芹菜炝拌花生米的做法

• 第1步

  

  花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

• 第2步

  

  砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

• 第3步

  

  加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

• 第4步

  

  芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）

• 第5步

  

  芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）

• 第6步

  

  将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

• 第7步

  

  成品

• 第8步

  

  成品