酸辣汤

海霞食记 1783浏览量 01-27 22:01 发布时间：2024-01-27 22:01:35

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：酸辣汤，酸辣汤的做法，酸辣汤的做法步骤

酸辣汤的配料

原料15种

• 干木耳5克
• 香菇5个
• 豆腐皮1张
• 火腿半块
• 香菜2颗
• 大葱3克
• 盐3克
• 胡椒粉1小勺
• 生抽1汤匙
• 醋1汤匙
• 食用油10克
• 香油2克
• 干淀粉5克
• 鸡蛋1个
• 生抽1汤匙

酸辣汤的做法

• 第1步

  

  木耳，选用的是男厨东北秋木耳。

• 第2步

  

  干净无杂质，高品质木耳。

• 第3步

  

  木耳，香菇，提前泡好后清洗干净。

• 第4步

  

  木耳，香菇，豆腐皮切丝，香菜切末，大葱切段备用。

• 第5步

  

  淀粉加水搅拌均匀。

• 第6步

  

  鸡蛋打撒。

• 第7步

  

  锅中放入油烧热后放入葱爆香后加入水烧开。

• 第8步

  

  然后把所有食材放入，加入盐，淀粉，蛋液，现磨黑胡椒粉，醋，香油，生抽。

• 第9步

  

  酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。

• 第10步

  

  寒冷的冬日来一碗酸辣汤，胃！暖暖的！