改良版小当家乌鸡饭,小当家版乌鸡饭是边炖鸡汤边煮熟米饭,我之前试过一次,米饭容易漏出来而且成品更像汤泡饭。这次改良版,米里加入香菇与火腿粒,用鸡油炒过,再塞进鸡肚子,不加水,只加一勺米酒,用蒸的方式来做乌鸡饭,鸡的精华牢牢锁住,非常好吃。
激光莲座大法师的厨房 3808
花菇天麻乌鸡汤,天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一,比较集中产于昭通地区各县,尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好,产量最高。据《神农本草经》记载,天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
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