懒人厨房 1548浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
自疫情以来，到目前将近三年的时间了，我们每天都坚持着做四件事：“出门戴口罩”、“扫场所码”、“扫行程码”、“做核酸”。
疫情当前，我们每个人都需要对自己、家人和社会负责，不能给身边人和社会造成负担，个人防护一定要做好。除了防护工作外，我们还需要准备生活必需品——那就是我们的粮食，要知道没有地方理发、不能出门这不算大事，但是没有吃的东西，这是万万不行的。
小编始终坚信“手里有粮，心里不慌”，即使遇到突发情况，家里有足够的食物，也不需要担心没有食物吃!那如何囤粮才会不浪费呢?我个人建议大家这样囤粮，既不会浪费，还荤素搭配，营养也很丰富！
一、主食
首先是南北方的差异，大米和面是咱们每天都会吃到的一种主食。我们买米的时候，尽量选择真空包装的，即使天热也不用担心生虫子。
对于买面条，咱们最好选择密封袋装的，可以多买两袋，平时不愿意炒菜的时候，可以直接煮上一碗面条也是很棒的。
二、蔬菜
一般大家想到的是新鲜蔬菜，在特殊情况下，我建议大家囤货的蔬菜，还是选择干制蔬菜，这样的比较好保存，也不需要用到冰箱，只需要放在阴凉干燥的地方就可以了。
比如我们平时吃的干香菇、木耳、干黄花菜、干土豆片、干茶树菇等等，这类的干制蔬菜都是比较耐放的，吃的时候只需要泡发，用自己喜欢的做法做起来就可以了。
三、豆制品
这里说的豆制品，可不是我们平时买的新鲜豆腐之类的豆制品，而是像我们平时吃的腐竹、云丝、干豆腐皮、干豆干等等，这类干制豆制品比较适合囤货，同于干制蔬菜一样，做之前是需要用清水把它们泡发，再制熟食用。
如果您家里有豆浆机的话，备上一些干黄豆，这样即使没有牛奶喝，也能喝到一碗热乎乎的鲜豆浆。
四、速冻食品
速冻食品基本上都是半成品的，只需要做熟就可以吃了。比如我们平时吃的速冻水饺、包装袋的包子馒头、火锅丸滑等等，这类的食物放冷冻柜里保存的时间较长，吃得时候比较方便，煮一煮或者蒸一蒸就搞定。
五、肉类
囤货的时候，咱们可以备上一些肉罐头，一是耐贮藏，二是吃的时候也方便，开罐即食。
大家可以多买一些肉，切成肉丝，按照自己的口味把肉丝腌制好，按照一顿的量，用保鲜袋装好，放在冷冻柜子里保存。
如果是买鱼的话，建议清洗干净后放在速冻柜。想要吃虾的话，可以把虾剥成虾仁，用密封袋装好，这样节约空间，吃的时候也方便。
肉类的食物在保存的时候一定要用保鲜袋或者保鲜膜包好，这样可以防止水分的流失，保存的时间也更长久。
六、蛋、奶
鸡蛋不容易坏，可以多备一点。
买的时候尽量选择表壳干净，无裂痕无斑点的鸡蛋。
如果是夏天的话，建议大家在保鲜柜里存放。冬天在没有暖气的情况下，可以室温存放。
牛奶正常是可以存放6个月左右，大家在买的时候一定要注意看日期，别拎着就走，尽量地选择近期生产的日期。或者您也可以把牛奶换成奶粉，也是很不错的。
好了，以上6种食物就是我的心得，有荤有素，可以根据自己的喜好做不同的搭配，没有突发情况的时候，咱们每天还是多吃一些新鲜蔬菜、瓜果。
不管怎么囤粮，不浪费是前提，大家不需要盲目地囤粮，选择需要的囤，不盲目囤货。没必要的东西，咱们也不需要浪费这个钱。
