秋冬交替吃什么?牢记这饮食“三字经”,补足营养,送暮秋迎寒冬

懒人厨房 3708浏览量 2023-12-12 发布时间:2023-12-12 15:30:25


在历经了几场小雨之后,几许凉风把秋天带到了我们身边,但是时光如梭,转眼间冬天的步伐已经走近了,原本凉爽舒适的天气突然变冷寒冷起来,尤其是现在早上起来之后,阵阵秋风拂过,冷得人瑟瑟发抖。

秋季本就是各种蔬菜登场的季节,眼下正是暮秋时分,很多人为了给身体补充御寒的能量,纷纷开始了贴秋膘的行为,但是我们在食养的时候要注意合理搭配,不要暴饮暴食,牢记这饮食“三字经”,帮你安然应对接下来的寒冷冬季。

  1. “食二白”

1.百合

百合是很多人都喜欢的一种花卉,其实百合还可以拿来食用,只不过我们平时食用的是它的鳞片,而不是它的花瓣,选择一些个大瓣厚的鳞片,细闻还带有一股淡淡的清香味,可以拿来煲汤、煮粥,还能够制作甜品。

百合的性质平和,内里大有乾坤,富含了维生素、蛋白质这些必要精华,常吃可以帮助滋润身心,是这个秋天中不可错过的食材。

2.银耳

银耳就是我们常吃的白木耳,也被叫做“雪耳”,因其形状像似人耳朵的形状而得名,银耳中有维生素、矿物质糖类以及胶质,所以一直有着“菌中之冠”的美称。

生活中我们吃银耳多是用它来熬制汤粥,将它和红枣、枸杞、莲子搭配在一起,文火炖上半个小时,味道浓甜顺滑,不仅满足了味蕾上的享受,还有着滋润降噪的作用,一举两得。

  1. “吃秋果”

这里说的秋果指的是柿子。

秋天到了柿子也红了,沉甸甸的缀满了枝头,远远望去像似一盏盏的小红灯笼,掰开一个饱满的果实,黄灿灿的果肉就露了出来,放进嘴里都是香甜的汁水,非常美味,并且柿子作为橙黄色一种果实,内含丰富蛋白物质,是最适合秋季的应季水果之一。

  1. “饮秋茶”

1.华中医胖大海茶

在阵阵秋风的吹拂下,很容易出现口干秋燥的问题,尤其是生活中喝水较少的人,这个时候被称为“滋润神器”的胖大海就派上了用场。

胖大海的性质微寒,内含独有精华,冲泡之后可以滋润身体,有着显著的下火作用。

品质上乘的胖大海果实饱满紧致、质地酥脆,这款华中医的胖大海就是符合这些特点的优质品种,它的原料经过优中择优的筛选之后,个头大且均匀。

经过自然晾晒之后,泡发率很高,冲泡时两枚即可撑满整杯,遇水快速膨胀,形状宛如一颗褐色的玫瑰花,入口甜润适中,是秋季的绝佳伴侣。

2.铁观音

我们都知道秋天适合喝乌龙茶,而安溪铁观音就是乌龙茶中的极品,有着独特的兰花香味,民间都说“春水秋香”,由此可见秋茶是茶中的精品茶饮,秋天也正是铁观音上市的季节,所以秋天最适合给自己沏上一壶铁观音茶了。

铁观音来自于福建省的安溪县,铁观音的干茶外形呈颗粒状,颜色呈现出淡淡的砂绿色,其条索卷曲肥壮,冲泡之后的茶汤颜色金黄中又透着一抹绿色,看起来十分清爽,入口之后味道醇厚甘鲜,有着独特的“观音韵”。

3.青驰菊花茶

在我国众多的茶饮之中,菊花茶一直以来备受好评,不仅仅是因为菊花茶的味道清香,更因为菊花茶实实在在的下火补水,而且还自带天然的花香味,不仅可以单独冲泡,还可以和其它的食材共同混合冲泡,口感翻倍的同时,还有着不俗的营养价值。

大家耳熟能详的菊花似乎就那么几种,今天小编就给大家推荐一款品质优良、口感不俗的青驰菊花,青驰菊在北宋其实曾作为专供御花而名满天下。

此菊花色香味俱全,花型硕大美观,整体呈娇艳的金黄色,内含丰富的菊甙、维生素E成分,冲泡之后的汤汁明亮微黄,品上一口专属于菊花的天然香气在口腔里萦绕,非常爽口。