懒人厨房 3292浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
伴随着315国际消费者权益日逐渐拉下帷幕，很多朋友内心久久不能平静，老坛酸菜牛肉面这一深受广大人民喜爱的速食产品，使用的“土坑酸菜”卫生质量让人触目惊心，可能有人看到这一幕，手里吃了一半的泡面甚至呕吐了起来。
为什么速食食品这么好卖？就是很多人认为做饭是一件很麻烦的事情，费时费力还不好吃，劝退了一大堆想要自己动手做饭的朋友。
今天教给大家几道简单又不失营养的美食，自己动手做，吃得更放心哦~
一、奶香小麻花
1、500g中筋面粉打入1个鸡蛋搅拌均匀，加入5g泡打粉、5g酵母、4g盐、30g白糖搅拌均匀，再倒入20g融化的黄油再次搅拌均匀。
2、210g驼奶少量多次边加边搅拌至絮状挤压成团，反复揉搓至面团不沾手、不沾盆，表面光滑时拿出。
3、将面团揉开成长条刷一遍油，来回滚动两次让每面都均匀地粘上油，拽成一个个大小均匀的面剂子，将面剂子搓成长短粗细均匀的面剂子排列整齐刷一层油防止风干。
4、用保鲜膜盖上醒面20分钟，醒好的面剂子从中间用力向两边揉搓，揉搓成两头粗中间细时对折。
5、左右手交替缠绕揉搓至麻花状后捏紧两端摔打上劲，将拧好的麻花一端捏至2/3长度左右把另一头套到里边去拧一下完成。
6、油温七八成热时将麻花下入拨一下防止粘连，不停地翻动麻花让每一面都炸制金黄色捞出。
炸好的麻花口感松软奶香十足，孩子爱吃有营养，个子嗖嗖长。
二、老式面包
1、200毫升驼奶加入100g高筋面粉、5g酵母和1个鸡蛋搅拌均匀发酵1小时左右；
2、400g高筋面粉加入25g畅.哺.优.驼驼奶粉、100g糖、6g盐、100g水搅拌成面絮后揉搓成团，中途加入软化好的黄油揉搓至面团光滑备用。
3、将面团揪成大小相同的剂子，稍微搓一下擀开，底部稍薄卷起来摆入烤盘，发酵膨胀至2倍左右大小；
4、表面刷上一层驼奶，送入预热好的烤箱180°烤20分钟左右，表面微微上色后可以盖一层锡纸防止烤焦；
烤好的面包奶香扑鼻，放凉后味道也不逊色，孩子吃了忘不掉。
区别于其它普通美食，有了驼奶的助力使得其中的营养更加全面，能较好地满足孩子生长发育期间的营养所需，驼奶中维生素c、钙、不饱和脂肪酸等营养成分十分丰富，并且蛋白分子大小也是牛奶的三分之一，这使得它更容易被人体吸收，也无需担心乳糖不耐的问题。
作为有着“沙漠白金”之称的驼奶，在近些年来也逐渐走进了大众的视野，但是如何挑选适合自己的驼奶，却依然难倒了一大片人。
小编在这里给大家总结几个小窍门，如果还是怕挑错，那就跟着小编用同款的驼奶粉，准没问题！
第一、看配料表
目前市场上主流的就是全脂驼乳粉和配方驼乳粉2种，配料表上只有生驼乳的是全脂驼乳粉，而配方驼乳粉配料表全脂驼乳粉则排在第一位，辅以其它诸多营养成分，吸收更加全面。
而其它配料表第一位是大豆粉、蛋白粉之类的，对于驼乳的添加近乎于0，遇到时要远离。
第二、看产地
驼奶的原产地通常以新疆为主，且有着数量最多的双峰骆驼，这里的骆驼以诸多高营养的植物为食，产出的奶源稳定且优质。
而青海、甘肃等地虽然也有骆驼生存，但是对于驼乳的认知不足，驼奶粉的质量也难以得到保.障。
第三、看形状颜色，尝口感闻气味
好的驼奶粉质细腻不结块，呈现出微微的奶黄色，冲泡开后闻起来有一股清甜的奶香味，入口奶香味清淡不浓郁，夹杂着一丝微微的回咸，如果香味过于浓烈、颜色亮白则要小心添加漂白粉的可能，并不是驼奶粉本身应有的品质。
选自新疆伊犁天然牧场双峰驼优质奶源的.畅哺.优驼，对于驼乳本身的营养保留得较为全面，并且富含满分配比的叶酸和牛磺酸等成分。
细腻的粉质微黄，冲泡不易结块，奶香清甜，入口回味悠长，对于驼奶本身的咸味保留得恰到好处，不会产生咸腻感，这也是扎根于新疆本地多年所独有的优势所在。
三、奶香小馒头
备好：中筋面粉300g、驼奶155g、白砂糖30g、温水15g、酵母3g、盐1g
1、事先将酵母用温水重开静置5分钟；
2、酵母液和驼奶少量多次的倒入面粉中，搅拌至絮状后加入糖和盐继续搅拌；
3、用手揉搓成表面光滑不沾手不沾盆，盖上保鲜膜发酵膨胀至1倍大小；
4、发酵好的面团排气，擀成长条状后像叠被子一样对折再擀成长方形；
5、擀好的面团卷成粗细均匀的长条，切成大小均匀的面团继续发酵30分钟；
6、蒸锅加水烧开后放入馒头，大火蒸制15分钟关火继续焖3分钟即可；
白胖奶香的小馒头就做好了，放凉后口感也丝毫不差，平日里给孩子蒸一锅，能吃好几天。
在315晚会曝光一些食品安全后，家长朋友们更应该注重孩子的日常饮食，让孩子吃的安心，家长们才能放心，自己在家亲自学做这3款美食，不仅营养还卫生，帮助孩子健康快乐的成长。
