149浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
遵循“三控二增一禁”的饮食原则。
一是控制热能。热能的来源应按糖、脂肪、蛋白质三大营养素的均衡比例分配，如摄入能量过多，超过人体消耗，不仅加重心脏负担，而且易引起肥胖，导致代谢紊乱，是加重冠心病的主要因素之一。因此，要根据个人的情况，坚持从低的原则，做到粗细、荤素搭配，保持热能平衡。
二是控制脂肪的摄入。脂肪是人体的重要能源，不能缺乏，但脂肪过多就会储存于体内造成肥胖，久之导致代谢紊乱以及多系统和多内脏的损害，脂肪大都是从饮食摄入，所以，控制脂肪摄入特别重要。
三是控制糖类。糖类是机体热能的主要来源，摄入过多可造成热量过高，在体内转化生成脂肪，引起肥胖，血脂升高。
一增膳食纤维的摄入。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸排出，故能降低血胆固醇。所以，在防止冠心病的膳食中应有充足的膳食纤维。
二增维生素。维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低胆固醇的作用；还能改善冠脉循环，烟酸能扩张血管，防止血栓形成和降血脂。维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。
一禁烟和酒。烟酒能使心率加快，加重心肌缺氧，烟还有使周围血管收缩的作用，故应禁烟酒。
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