大雪节气,不管有钱没钱,别忘了吃“大雪4宝”,御寒保暖好过冬

懒人厨房 4088浏览量 2023-12-12 发布时间:2023-12-12 15:30:25


  近期全国开始持续降温,我们江苏呈现速冻式降温,突然一夜入寒冬。

  马上冬天的第二个节气——大雪(12月7日),就要来临了,意味着寒冬正式拉开序幕,保暖御寒是我们的首要任务。

  “冬补”应该补些什么呢?我们在饮食上就应该多吃一些,含有丰富的维生素蛋白质的食物,不宜过度进食高脂肪高糖分的汤水,这样会增加身体负担。冬天天气寒冷,人就懒得动,吃的太油腻不消化,所有的营养都堆积在体内,反而事倍功。

  进入冬季就应该多吃“4宝”,强身健体,提高抵抗力,安稳过冬。

  一、 白萝卜

  “冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天就是吃萝卜的好时候,萝卜含有维生素,有助消化的好处,吃多了来一根白萝卜肠胃就会通常许多。

  【推荐菜谱:萝卜虾皮饼】

  准备食材:白萝卜、虾皮、面粉、白胡椒粉、盐

  制作方式:

  1、白萝卜清洗干净,将皮去掉,然后擦成丝,放入一点盐腌制一会杀出水分,然后将水分挤干备用;

  2、虾皮先洗一下,然后在水里浸泡一会,如果太大可以稍微切小一点;

  3、然后将萝卜丝和虾皮混合在一起,然后加入面粉和水,调成浓稠的酸奶状,加入一点白胡椒粉和盐调味;

  4、起锅淋入一点点油,倒入调好的萝卜丝糊糊,摊成一个薄薄的饼,摊至两面金黄即可。

  二、 红薯

  红薯属于粗粮,又正是冬天应季的根系食物,含有粗纤维,微量元素和维生素。

  【推荐做法:红薯芝士饼】

  准备食材:手抓饼、红薯饼、芝士片

  制作方式:

  1、将红薯洗干净,去皮,切成薄薄的红薯片,放在盘中,上锅蒸制,蒸到熟透为止,然后将其捣成红薯泥;

  2、芝士条切成细丝,放在红薯泥的碗中,一起充分搅拌均匀;

  3、将手抓饼撕去两边的薄膜,放在烤盘上的油纸上面,舀一勺红薯芝士泥,放在一边,把手抓饼对折,用手将封口处对折压实捏紧;

  4、烤箱上下火200度,烤20分钟就行。

  三、 山药

  【推荐菜谱:山药雪球】

  准备食材:铁棍山药、草莓干、奶粉、椰蓉

  制作方式:

  1、山药冲洗干净,将表面的皮去掉,然后切成小段,锅中烧水,水开将山药放上去蒸熟,熟透之后捣成山药泥;

  2、草莓干用刀切细碎,放入到山药泥中,然后加入一勺奶粉,充分搅拌均匀;

  3、用手取适量的山药泥, 搓成圆形,然后在椰蓉里面滚一圈,让山药泥都裹上一层椰蓉。

  四、 香菇

  家里有没有还在吃味精和香精的小伙伴?其实味精的作用就是提鲜增香,我们可以用天然的香菇制作成味精的替代品,一样非常的鲜美。

  【推荐菜谱:香菇粉】

  准备食材:香菇

  制作方式:

  1、香菇冲洗干净,将中间的蒂去掉,切成薄薄的片,越薄越好;

  2、将香菇平放在烤箱里面,上下火160度烤15分钟,变成干干的脆脆的;

  3、然后将烤好的香菇放在料理机中研磨成细粉,用漏网过滤一下,如果 有粗的可以再次研磨一下;

  这个香菇粉是纯天然的,最好的一个礼拜内吃完,比吃味精健康多了。(丹丹)