懒人厨房 4690浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
老话说：“父母在哪儿，家就在哪儿”，漫漫人生，我们陪伴父母的时间少之又少，不要让感恩成为一种遗憾。找个时间给父母做上一顿饭，陪他们坐下来吃吃饭，聊聊天，在外打工的人，有时间也要常回家看看。
11月，冷空气紧随着冬季的步伐一起到来，我们在吃食上更要讲究一点，给家人做饭的时候，咱们要吃一些有益的食物，不一定要大补，因为每个人的体质不一样，接受能力也不一样，所以不一定非要大鱼大肉，荤素搭配更有营养，今天咱们来说一说吃什么好吧!
一、素佛跳墙
食材：海鲜菇、香菇、秀珍菇、鸡蛋、葱、豆腐、虫草花、枸杞、豆芽、
1：用手将秀珍菇撕成小朵、海鲜菇用刀切成三段备用;
2：小葱一半切成段，一半切成葱花;
3：豆腐切成片状，蘑菇洗净切成片状;
4：热锅倒多点儿油，放入葱段，中火炸出葱油，等葱变微焦就可以捞出葱段;
5：打入两个鸡蛋锅中，煎至两面金黄;
6：把豆芽洗净放入锅内炒软，再放一把虫草花，倒入清水盖上盖子煮;
7：煮5分钟，将各种蘑菇放进锅内，加入一勺生抽，盖上锅盖，继续煮;
8：等所有的菇煮熟撒上枸杞，继续煮两分钟;
9：出锅之间撒上葱花，少许鸡精调味就可以喝起来了;
二、白菜猪肉粉条
食材：白菜、五花肉、红薯粉条、青蒜叶、葱姜蒜
1：白菜洗干净之后切成片状，五花肉切片厚度看自己喜欢;
2：热锅倒油，爆香切好的葱蒜姜末，然后倒入切好片的五花肉炒一炒，加入半勺生抽、半勺老抽调色
3：把白菜倒入锅内，翻炒均匀，加入半碗热水，稍微加一点盐，大火煮5分钟;
4：等锅内的五花肉差不多熟的时候，把泡软的粉条放进去，盖上盖子继续煮5分钟;
5：出锅之前把蒜叶倒入锅内，大火煮一分钟就可以吃了;
三、酸菜鱼
食材：酸菜、草鱼、葱姜蒜、鸡蛋、香菜
1：买一条草鱼，处理干净，吸干水分;
2：从鱼背下刀片下鱼肉，再斜刀切成片备用，将剔下来的鱼骨头剁成小段;
3：将剁好的鱼骨头放入碗中，加入料酒、生姜、盐拌均匀;
4：片好的鱼片洗洗放在碗中，加入料酒、盐、鸡蛋清抓拌均匀;
5：酸菜洗净，沥干水分切成段;
6：热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，把鱼骨头放入锅内煎一会儿，再把酸菜倒入锅内翻炒出酸菜的酸味，倒入热水中火煮至汤变白;
7：水烧开之后，倒入腌制好的鱼片，等鱼片煮至变色就可捞出装盘;
8：将切好的蒜末放在鱼上面，淋上热油，撒上香菜就可以吃了;
四、玉米鸡肉丁
食材：鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、葱姜蒜
1：把鸡胸肉表面的膜撕掉，洗干净之后再切成丁备用;
2：把切好的鸡肉丁放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3：将胡萝卜切成丁，玉米粒和豌豆粒一起放入锅内焯水1分钟捞出备用;
4：热锅倒油，放入葱姜蒜爆香之后，倒入鸡胸肉炒至变色，加入玉米、胡萝卜、豌豆继续翻炒，加入一勺生抽、半勺白糖、半勺盐，大火炒3分钟就可以出锅了;
(橙子)
