懒人厨房 1784浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
小雪将至，建议中老年人：多喝4种汤，储存热量，健康入冬！
小雪是二十四个节气中的第二十个节气，11月22日小雪节气的到来，意味着天气会越来越寒冷，冬天的第一场雪就要来了，降水量也会渐增。
小孩和中老年人要多注意防寒保暖，以增加热量为主，多食温补类的食物，这些食物主要有哪些呢?
今天就来跟大家聊聊，像平时我们日常都会喝到的白菜羊肉汤、虫草花鸡汤、鲫鱼豆腐汤、萝卜排骨汤等等。
一、白菜羊肉汤
食材：白菜、羊肉、大葱、姜丝、红薯粉、白胡椒粉
1: 熟羊肉切成片放入碗中备用，白菜洗净备用，红薯粉用热水泡一会儿
2：锅烧热倒入适量的油，放入大葱姜丝和羊肉稍肥的部分，煸炒出羊肉的香味
3：加入适量的热水大火烧开，放入之前切好的羊肉中火慢炖15分钟，等汤变成浓白色
4：将泡好的粉丝和白菜放入锅中，加入适量的盐调味
5：出锅之前根据个人的口味撒入白胡椒粉和葱花、香菜
二、虫草花鸡汤
食材：干虫草花、红枣枸杞、葱姜、土鸡一只
1：土鸡切成块冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗备用
2：干虫草花热水泡五分钟，红枣枸杞冲洗干净
3：汤煲里加入热水，烧开之后放入鸡块，虫草花和红枣
4：大火烧30分钟，再小火慢炖40分钟，最后加入枸杞
5：出锅之前加入适量盐调味，根据个人口味撒入葱花
三、鲫鱼豆腐汤
食材：豆腐、鲫鱼、鸡蛋、葱姜
1：锅放油烧热，打入鸡蛋，把两面煎至金黄捞出备用
2：油锅里撒入少量的盐，鲫鱼擦干水分，放锅里小火煎至两面微微焦黄
3：锅内倒入开水(一定要开水,这是汤白的关键)，放入之前煎的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟
4：汤变得浓白的时候就可以加入适量的盐调味，撒上葱花出锅
四、萝卜排骨汤
食材：白萝卜、排骨、葱姜
1：排骨冷水下锅放入葱姜、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
2：白萝卜洗净切块备用
3:汤煲里加入热水，倒入排骨，大火炖20分钟，再中火炖15分钟
4：再加入白萝卜小火慢炖10分钟，加入适量的盐，出锅加蒜叶
俗话说得好“饭前喝汤，胜似开药方”，平时饭前多喝喝汤，有助于润滑肠道。汤的营养也比较丰富，能够提前调动身体的消化和吸收功能。对于爱美人士来说，也可以减肥哦！饭前多喝喝汤，减少了主食的摄入。
这4种汤都是比较日常的，食材也都是常见的，冬季大家在家不知道吃什么的时候就可以煲煲汤，暖暖身子。（橙子）
