“冬补肾,能抗病”!无论贫富,多吃3样,温补肾阳,冬季少生病

蓉小厨 643浏览量 11-19 19:47 发布时间:2022-11-19 19:47:24


《黄帝内经》言“冬气通于肾”,冬气与肾相通,所以冬季养肾可事半功倍。冬天养肾不仅能增强人的御寒能力,还可以提高人体免疫力和抗病能力,因此,冬季养生,应以肾为先。

正所谓“药补不如食补”,蓉儿今日为大家分享3种食材,建议大家冬季可以多吃,能够有效温补肾阳,助你冬季少生病。

一、鲈鱼

推荐食谱【剁椒豆豉蒸海鲈鱼】

食材:鲈鱼、豆腐、剁椒、豆豉、料酒、葱花

1、新鲜的鲈鱼先摘除鱼鳃和内脏,然后清洗干净;

2、将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来,片下来的鱼肉靠鱼肚内侧不要切断切成小条状,处理好的鲈鱼摆入盘中;均匀的淋上料酒腌制10分钟左右入味;

3、嫩豆腐一块,切成片状摆在鲈鱼背上;

4、起锅热油,倒入剁椒酱和豆豉炒香,然后盛出备用;

5、切好葱姜片摆在鲈鱼上放入蒸锅大火蒸5分钟,蒸好的鲈鱼取出葱姜片,倒入鱼汤(因为这个鱼汤带鱼鱼腥味),接着将炒香的剁椒豆豉均匀的淋在鲈鱼豆腐上,继续上锅蒸5分钟

6、出锅撒上葱花装饰一下,就可以上桌啦!

这样做的鲈鱼不失原味,又增添的剁椒的滋味,口感更丰富,营养价值超高

二、猪尾

推荐食谱【香辣猪尾巴】

食材:猪尾巴、姜蒜、白芝麻、干辣椒段、葱段、料酒、盐、生抽、

1、首先用喷火枪把尾巴上有猪毛的地方,整个烧一遍,然后放入热水中浸泡,用钢丝球刷洗干净,最后用清水冲洗一遍;

2、猪尾切成厚度一致的段;

3、锅内倒入开水,下入葱段、姜片、料酒、盐,再放入猪尾,用中火煮约40分钟左右,

然后捞出晾凉。

4、锅中倒油,油热倒油姜蒜末干辣椒爆香,

接着倒入猪尾巴段,炒至猪皮泛黄后,倒入一勺生抽调味上色,翻炒片刻后撒上少许熟的白芝麻炒匀,就可以出锅啦。

三、虾

推荐食谱【白灼虾】

食材:虾1斤、小葱、生姜、花椒、料酒、香菜、葱丝、姜丝、小米辣、生抽、香醋、蚝油

1、先准备一斤虾,用牙签挑出虾线,处理好后再加清水冲洗一遍,控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾,如果是冷冻过后的虾,口感肯定是会差一些的,在鲜上面也会大打折扣。

2、小葱一把切成长段,生姜一块儿切成姜片。葱和姜都是去虾的腥味儿,必不可少,小葱也可以用大葱代替,只要是葱就行。

3、然后锅中不用加水,直接倒入虾,再放上葱段、姜片、花椒、料酒。

4、盖上盖子中火焖3分钟,这个时间刚刚好,虾也熟了,虾肉还紧实Q弹,吃起来又嫩又鲜,还不柴。

5、焖好后先倒出来放一旁。

6、接着来调个白灼汁,碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣,再淋上一勺热油激发出香味儿,趁热加生抽、香醋、蚝油,拌匀后就可以了。

7、最后把虾摆一下盘就可以开吃啦。虾肉鲜嫩不柴,回味还有一点点的甜,吃起来的确是超级鲜,比水煮虾好吃多了。

这个无水白灼虾真的是比水煮的要好吃太多了,时间短,做法也简单,3分钟就能出锅,既保留了虾的原汁原味儿,还比水煮的要更香,打开锅盖的时候你就能闻到那份独特的香气。虾的种类比较多,价格也不尽相同,但做法都是一样的哦。只要是新鲜的,这样做都好吃。

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