冬季,是孩子身高“储能期”,这3种营养吃到位,来年春天猛窜个

蓉小厨 919浏览量 2022-11-18 发布时间:2022-11-18 20:09:10


冬季是一年中生长最慢的季节,这个季节你可能会发现无论孩子怎么补充营养,孩子的个头都增长得不怎么明显,其实是因为顺应的一种大自然的生长规律“冬储春发”

冬天是孩子的身高“储能期”,只有在冬天储存够了足够的能量,在来年春天到来的时候,孩子才能够长得更高,尤其是那些青春期的孩子,家长一定要把握好冬季长高时机,帮助促进骨骼发育;

根据世界卫生组织的调查显示,冬季和春季孩子身高增长速度是不一样的。一般情况下,春季孩子身高增长速度是冬季的2到3倍之多,所以说如果想要让孩子长高个,那在冬季为孩子身高打好良好的基础,在孩子的饮食上下足功夫,帮孩子做好“储能”,只要有足够的营养和储备,这样孩子在来年春天个头才能猛蹿一大截。

1、牛奶——补充蛋白质和钙

推荐食谱【银耳牛奶羹】

银耳搭配牛奶一起煮,奶香浓郁还营养,无论大家小孩都喜欢喝。相比于各种奶茶和饮料,这个甜汤真的是健康多了,而且从口感上来说,完全不输它们,浓浓的奶香搭配粘稠的银耳,还有甜中带酸的芒果,口感上真的让人特别的惊喜。

食材:银耳、红枣、冰糖、150克牛奶、1小把枸、芒果

1、银耳一个,加一勺面粉和一碗清水先泡发。面粉有很强的吸附性,可以把银耳清洗得更干净一些。

2、泡好后再清洗干净,多洗几遍,洗掉里面的杂质,洗好后用剪刀剪掉根部,再撕成小朵备用。

3、接着准备一把红枣,加清水洗一洗表面的灰尘。

4、起锅烧水,倒入银耳、红枣、冰糖,大火煮开后转小火继续熬30分钟。

5、熬银耳的时间我们再准备半个芒果,不喜欢吃的芒果的也可以换成木瓜,切成小块儿后也先装起来。木瓜是甜的,芒果是微微带酸的,所以这里到底加什么水果,还是要看个人口味。

6、接着再准备150克牛奶,1小把枸杞备用。

7、银耳熬了30分钟后开盖,这时候的银耳其实已经熬得很好了,只要想要更粘稠,就得用筷子或者是手动打蛋器朝着一个方向搅拌。

动作要快一点,搅拌个1分钟就够了,这一步是银耳粘稠出胶的关键。

8、接着倒入牛奶、芒果、枸杞,关火焖5分钟就可以出锅了。牛奶不用煮,焖一会儿就行了。

好喝的银耳牛奶羹就做好了,奶香浓郁,清甜细腻,好喝又好做。作为滋补类的甜汤,牛奶和银耳的搭配,喝起来不仅更有滋味,还能美容养颜,调理气色,尤其是对于女性来说,这道甜汤是再合适不过了。

对于牛奶和银耳的组合的甜汤,里面的水果我更喜欢加芒果,甜中微微带酸的口感,我觉得喝起来不会太甜,也不会觉得腻,相比于木瓜,我更偏爱芒果。

2、牛肉——补充蛋白质、铁、氨基酸

推荐食谱【小炒牛肉丝】

食材:牛肉、生姜、芹菜、香葱、小米辣

腌制牛肉:食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油

1、将新鲜牛肉清洗干净后用刀逆着牛肉自身的纹理来切成细丝,这样做出来的牛肉口感才好;

2、把生姜清洗干净后用刀切丝,香葱切长段、芹菜切丝、小米椒切段;

3、把切好的牛肉装进容器中,依次加入1勺食盐、1勺胡椒粉、一小勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,然后用手抓拌均匀后腌制一会儿;

4、锅中倒油,油热后把切好的姜丝放进锅里爆香,接着将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色,再把芹菜丝、小米椒加入锅中,全程开大火并且快速翻炒,炒至食材熟透,最后放入葱段,翻炒均匀就可以了;

小炒牛肉就做好啦,这样做出来的牛肉吃起来也很鲜嫩,十分适合孩子下饭。

3、毛豆——补钾、维生素C、大豆异黄酮

推荐食谱【毛豆炒肉】

食材:毛豆、猪肉、葱、姜蒜、盐、生抽

1、毛豆我是直接买的剥好的,选不太鼓的,绿色的更嫩一些,炒出来的时口感是软糯的,直接用清水冲洗干净就可以了;

2、瘦肉切成薄片,装入碗中,然后放入姜片,蒜末,酱油抓拌均匀,腌制10分钟;

3、姜切丝,蒜剁成蓉爆时更香,葱切段;

4、起锅烧油,放入毛豆大火开炒,多翻动,可以防止小爆炸,炒至毛豆皮分离,然后加开水焖煮(水没过豆就行),再加少许盐,不盖锅盖,焖至留下锅底汤汁,就盛出来;

5、另起锅,热油先爆香姜丝蒜末,下入肉片大火爆炒,炒至变色后倒入炒好的青豆,加入少许生抽提鲜,加入葱段翻炒片刻就可以出锅啦。

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