全国哪的“口粮酒”最好喝?经评鉴,这4款榜上有名,有你家乡吗

懒人厨房 4754浏览量 2023-12-12 发布时间:2023-12-12 15:30:25


你会雪花飞,我会老酒咪。”

绍兴的酒友应该都听过这句话,自立冬后天气是日渐的变冷了,路上行人的衫子都是日渐加厚,走在路上不时的被飘摇的金黄叶子“偷袭”。

特别是晚上下班回家后,天气冷凝,总想滋一杯酒暖暖身子。要说这冬天里喝上一杯白酒那是真舒坦,从头暖到胃,喝好后蒙上被子睡一觉,那是神仙都不换。

大家有什么好喝的“口粮酒”推荐吗?前几天我在一个贴子里发现了这4款口粮酒,大家都喝过吗?

这个贴子是做口粮白酒评选的,参赛的“选手”有很多,最后夺得名次的竟然是这4款,其实也不算意外,这4款酒本也就名声在外了,大家看看有你家乡的吗?

四川——玉蝉大曲

玉蝉大曲是四川“十朵金花之一”,主打低端白酒市场。产地在四川泸州,和泸州老窖一样都属于单粮酿制的浓香酒。

其实玉蝉大曲还是非常聪明的,眼看单粮浓香的高端市场被泸州老窖牢牢把持,于是避其锋芒在低端市场里搏击。

玉蝉大曲也是底蕴深厚的老酒厂了,手握近400口百年窖池,堪称“传奇”,毕竟浓香酒靠的就是老窖复合香,窖池越老酒的风味越发有层次,酒感也能更丰富。

这款玉蝉大曲是当地有名的口粮白酒,价格低廉,味道却很不错,香气馥郁,酒感纯净舒和,余味爽净,不错的性价比白酒。

贵州——木台厚道酒

此酒是酱香型酒,产地在贵州茅台镇的核心酱圈,在当地非常火爆,因为酒质佳还有“小茅台”的称号。

这款酒还是冯小宁老师亲自主持酿制,冯小宁师从茅台老厂长李兴发,在茅台厂待了有30多年,对酱酒的各方面都比较了解,还被行内的人尊称为“茅台八仙之一”。

酿制工艺与茅台厂的标准相同,采用传统的大曲坤沙“12987”工艺,这种工艺酿制的白酒,真的可以称之为“慢工出细活”。

工艺较为复杂需要9次蒸煮8次发酵,历时1年的时间才能酿出,但是酿出的酒风味很好,酒香醇正、口感也厚实、细腻,层次感也很好。

并且这款酒酿好后另会储存5年以上,所以陈感比较强,酒体的协调感却要好不少,其中的一些低沸点杂质,在储存的过程中也已经挥发完全。

山西——老白汾10

若说汾酒的低端酒市场里“黄盖汾”是主流,那么在中低市场里这款老白汾10就是“顶流”。

此酒的价格也不贵,酒质是非常不错的,没有了低端酒里的酒精味,取而代之的是更为舒适的粮香,很多酒友说这款酒的风格有点像青花20,你觉得呢?

此酒延续了汾酒一清到底的风格,香气协调干净,没有杂味,只有淡淡的豌豆香、粮曲香、微带有一点绿茶的清苦味。

酒感舒润、醇香,下咽也丝滑,中间微口而后迅速返甘,余味爽净,整体舒适。

江苏——洋河大曲

说到江苏的美酒最出名的就是“三沟一河”,现在混得最好的当属洋河酒,在白酒“老三”的位置上已是雄霸了多年。

当然这也从侧面说明了洋河酒的酒质确实好,特别是蓝色经典系列这些年非常火爆,因而这款酒质不错的洋河大曲就常常被忽略了。

其实洋河大曲真的是一款非常不错的口粮白酒,价格比较低廉,酒的风味还是之前的老味道,酒香馥郁,口感绵顺。

这4款酒有酒友全喝过吗?有你家乡的美酒吗?