锡纸花甲

森歌小厨 699浏览量 2022-03-05 发布时间:2022-03-05 10:38:10


锡纸花甲主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲,包教包会!

锡纸花甲的配料

原料16种

  • 花甲适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 粉丝适量
  • 金针菇适量
  • 葱姜蒜适量
  • 洋葱适量
  • 小米椒适量
  • 线椒适量
  • 耗油适量
  • 豆瓣酱适量
  • 蒸鱼豆豉适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 啤酒适量

锡纸花甲的做法

  • 第1步

    锡纸花甲的做法操作步骤第1步:在花甲中放一勺盐和一点香油,浸泡1小时以上,使其吐沙。

    在花甲中放一勺盐和一点香油,浸泡1小时以上,使其吐沙。

  • 第2步

    锡纸花甲的做法操作步骤第2步:将粉丝泡软备用。

    将粉丝泡软备用。

  • 第3步

    锡纸花甲的做法操作步骤第3步:金针菇去跟撕小块,准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。

    金针菇去跟撕小块,准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。

  • 第4步

    锡纸花甲的做法操作步骤第4步:在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。

    在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。

  • 第5步

    锡纸花甲的做法操作步骤第5步:在锡纸上放洋葱丝垫底,再铺上金针菇和粉丝,放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒,撒上所有小料,包裹严实。

    在锡纸上放洋葱丝垫底,再铺上金针菇和粉丝,放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒,撒上所有小料,包裹严实。

  • 第6步

    锡纸花甲的做法操作步骤第6步:放入森歌集成灶,风扇烤模式,温度200摄氏度,时间30分钟。

    放入森歌集成灶,风扇烤模式,温度200摄氏度,时间30分钟。

  • 第7步

    锡纸花甲的做法操作步骤第7步:出锅!

    出锅!

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