泡菜海鲜锅
雯_君 3082浏览量 03-04 18:36 发布时间：2022-03-04 18:36:53
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：鲜美的泡菜海鲜锅
泡菜海鲜锅原料
食材清单
原料8种
- 泡菜300克
- 花甲100克
- 鲜虾100克
- 大蒜5瓣
- 洋葱适量
- 辣椒1个
- 小葱1棵
- 牛肉粉少许
泡菜海鲜锅操作步骤
操作步骤
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第1步
把泡菜用厨房剪刀剪成合适的大小
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第2步
准备食材切好
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第3步
鲜虾和花甲清洗干净，虾要去掉虾线
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第4步
锅里放适量的水，水量不要太大不然做出来的汤很稀不好喝，水开了以后把拍碎的大蒜放进去，大蒜一定要是拍的，这样可以充分散发出蒜香味；
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第5步
泡菜我都是用厨房剪刀大概剪一下，不用剪的太小块，这样可以省掉洗菜板呐，盖上盖子等再一次煮沸
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第6步
把清洗好的海鲜类放进去
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第7步
同样也是盖上盖子等锅子把汤煮沸，海鲜类比较容易熟，而且考虑口感不要煮得太久哦
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第8步
蔬菜类的食材在这个时候加入，也就是说等汤煮的可以关火的时候就可以加了，如果太早加的话会容易把蔬菜煮烂，那口感自然也会差劲！
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第9步
泡菜本身的调味已经很充分了，所以无论在做煎饼、炒五花肉还是做汤的时候，都不需要再次加调味品，为了汤汁能够更加鲜美一些，做这个汤的时候我都会加半汤匙的牛肉粉，用勺子搅拌个两三下就可以出锅啦
