小蒜粑

豆妈艾米 2319浏览量 03-04 13:07 发布时间:2022-03-04 13:07:27


小蒜粑主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:小蒜粑(安庆特色小吃),小蒜粑,是安庆特色小吃,每年三月三的时候,我们老家每家必做的一道美味,现在我自己也会做了,吃起来是满满的回忆!

小蒜粑原料

食材清单

原料6种

  • 大米粉1千克
  • 腊肉500克
  • 小蒜500克
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 食用油适量

小蒜粑操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    小蒜粑,操作步骤第1步:腊肉切小丁,肥瘦分开,因为要用肥的炼油。

    腊肉切小丁,肥瘦分开,因为要用肥的炼油。

  • 第2步

    小蒜粑,操作步骤第2步:小蒜择好,洗净。

    小蒜择好,洗净。

  • 第3步

    小蒜粑,操作步骤第3步:小蒜切碎备用

    小蒜切碎备用

  • 第4步

    小蒜粑,操作步骤第4步:先把肥的腊肉放锅里炼出油来,再放入瘦肉煸炒。

    先把肥的腊肉放锅里炼出油来,再放入瘦肉煸炒。

  • 第5步

    小蒜粑,操作步骤第5步:腊肉炒好后放入小蒜碎。

    腊肉炒好后放入小蒜碎。

  • 第6步

    小蒜粑,操作步骤第6步:小蒜和腊肉翻炒一会就可以加水了,烧开。

    小蒜和腊肉翻炒一会就可以加水了,烧开。

  • 第7步

    小蒜粑,操作步骤第7步:烧开之后放入米粉,用筷子和成糊状。

    烧开之后放入米粉,用筷子和成糊状。

  • 第8步

    小蒜粑,操作步骤第8步:像这样,和匀后有一定的粘性,尝一下如果淡了就放点盐,再放点鸡精调味。

    像这样,和匀后有一定的粘性,尝一下如果淡了就放点盐,再放点鸡精调味。

  • 第9步

    小蒜粑,操作步骤第9步:然后做成一个个的小圆饼,锅里放适量油,烧热,放小蒜粑进去煎,中小火慢慢煎,煎到两面金黄就可以了。

    然后做成一个个的小圆饼,锅里放适量油,烧热,放小蒜粑进去煎,中小火慢慢煎,煎到两面金黄就可以了。

  • 第10步

    小蒜粑,操作步骤第10步:一面煎好了,换另一面继续煎。

    一面煎好了,换另一面继续煎。

  • 第11步

    小蒜粑,操作步骤第11步:煎好了,出锅!香喷喷哒,简直人间美味啊!你学会了吗?

    煎好了,出锅!香喷喷哒,简直人间美味啊!你学会了吗?

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