抹茶红豆点心

nnyufox 3409浏览量 2022-03-03 发布时间：2022-03-03 06:43:46

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：抹茶红豆点心，浓浓的抹茶味，满足了抹茶控的味蕾

抹茶红豆点心的配料

原料9种

• 糯米粉45g
• 粘米粉35g
• 澄粉20g
• 抹茶粉10g
• 玉米油20ml
• 牛奶185g
• 糖粉30g
• 炼奶20g
• 红豆馅325g

抹茶红豆点心的做法

• 第1步

  

  材料合照

• 第2步

  

  把糯米粉、粘米粉、澄粉、抹茶粉、糖粉一起过筛，加入牛奶、炼奶、玉米油。用手动打蛋器搅拌均匀。

• 第3步

  

  水开后放入锅内，大火蒸20分钟。

• 第4步

  

  蒸好后趁热拌一下。

• 第5步

  

  微热的时候就可以戴上手套揉成光滑的面团。

• 第6步

  

  倒一些糯米粉在盘子里，放进微波炉分三次，每次一分钟加热。手粉就做好了。

• 第7步

  

  将抹茶面团和红豆馅分别分成25克/份。

• 第8步

  

  用手掌把抹茶面团摊开至饺子皮大小。红豆馅放之间。收口搓成团。

• 第9步

  

  将包好的团子在手粉里滚一下，拍掉一些手粉，收口的部分向内放入模具里。

• 第10步

  

  模具放在托盘上，用左手固定，右手稍微用力向下压三次。

• 第11步

  

  提起模具，轻轻的将面团推出来。做好放冰箱冷藏半天口感更佳。