海苔虾味苏打饼干

A-Linlinosil 5633浏览量 2022-03-02 发布时间：2022-03-02 01:58:41

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶，一款好吃又补钙的饼干，老少皆宜，香脆可口，吃了会上瘾！海产品本身带有淡淡的咸味，所以无需放盐也很美味哦！

海苔虾味苏打饼干的配料

原料8种

• 牛奶100g
• 酵母粉4g
• 白砂糖10g
• 无盐海苔8g
• 无盐虾皮粉15g
• 苏打粉1g
• 低筋面粉190g
• 玉米油50g

海苔虾味苏打饼干的做法

• 第1步

  

  牛奶放微波炉加热30秒，温度35°—40°（我用的是冰牛奶，具体加热时间视情况而定）放入酵母粉搅拌至完全融化

• 第2步

  

  加入白砂糖（10g糖吃不出甜味，是为了更好发酵）搅拌至完全融化

• 第3步

  

  海苔剪碎，放入料理机

• 第4步

  

  打碎

• 第5步

  

  面粉过筛，加入海苔粉、虾皮粉、苏打粉搅拌均匀

• 第6步

  

  发酵好的牛奶加入玉米油，搅拌一下

• 第7步

  

  多次少量倒入面粉中，揉成光滑不粘手的面团

• 第8步

  

  醒发30分钟（锅中倒入温水，放入蒸屉，放面团的盆盖上保鲜膜，连盆一起放进去，不用盖锅盖，这样发的更快）夏天直接室温发酵

• 第9步

  

  醒发好的面团擀成面皮，越薄越好（1—3mm）

• 第10步

  

  切块，用叉子扎满孔，烤箱提前预热180°烤15分钟

• 第11步

  

  烤好的饼干脆脆的（如果不脆，说明还没烤熟，再多烤一会儿）放凉密封常温保存

• 第12步

  

  成品