竹笋炒肉丝

香儿厨房 3329浏览量 2022-03-01 发布时间：2022-03-01 22:35:51

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：竹笋炒肉丝，竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。

竹笋炒肉丝的配料

原料9种

• 竹笋小葱生粉适量350g
• 猪肉丝100g
• 油50毫升
• 盐2克
• 大蒜3瓣
• 小葱少许
• 料酒15毫升
• 蚝油一汤匙
• 生粉少许

竹笋炒肉丝的做法

• 第1步

  

  准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

• 第2步

  

  把笋去壳后洗净切丝

• 第3步

  

  准备蒜片和葱花

• 第4步

  

  锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

• 第5步

  

  另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

• 第6步

  

  热锅倒油，温油下入蒜片爆香

• 第7步

  

  再把笋丝倒入煸炒有香味

• 第8步

  

  加入猪肉丝和盐煸炒均匀

• 第9步

  

  再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

• 第10步

  

  撒上葱花上桌